يمكنك متابعة احدث الطبخات العالميه

كيفية تقطيع البابايا الخضراء

كيفية تقطيع البابايا الخضراء البابايا الخضراء ، وهي مجرد بابايا غير ناضجة ، هي عنصر شائع في مطابخ جنوب شرق آسيا ، حيث يتم استخدامها في الحساء مثل جينج سوم أو السلطات مثل سوم تام الأيقوني. التايلاندية. يحظى بالتقدير بسبب قوامه…

وصفة الأرنب المقلي الجنوبي

وصفة الأرنب المقلي الجنوبي يوفر جلب الأرنب التوابل ويساعد على منع اللحوم من الجفاف. يضمن السماح للأرنب بالراحة بعد التجريف عدم سقوط فتات الخبز في المقلاة. كبرت ، لم أتساءل أبدًا عما أكلته ، خاصةً إذا كان طعمه جيدًا.…

سلطة البابايا الخضراء من وسط تايلاند

سلطة البابايا الخضراء من وسط تايلاند قصف المكونات بمدقة خشبية يبرز نكهاتها دون سحقها وتحويلها إلى عجينة. يضمن تقليب البابايا الخضراء. وهرسها برفق قبل التقديم أنها تمتص الصلصة ولكن أيضًا تحافظ على قرمشتها. تجول في أي…

وصفة يخنة الدم الفلبينية لحم الخنزير

وصفة يخنة الدم الفلبينية لحم الخنزير يسمح لك صنع الصلصة بشكل منفصل بالتحكم في كمية الصلصة في كل حصة. إضافة الخل إلى الدم يمنع الصلصة من التخثر. عندما كنت طفلة صغيرة ، اصطحبتني لولا (جدتي في تاغالوغ) لرؤية خنزير…

وصفة سمبوسة محشوة بالبطاطس والبازلاء الحارة

وصفة سمبوسة محشوة بالبطاطس والبازلاء الحارة يساعد دهن الدقيق في عجينة تغليف السمبوسة ، جنبًا إلى جنب مع استخدام الماء البارد ، على منع تكوين الغلوتين ، الذي ينتج سمبوسة خفيفة ومقرمشة وقشرية. يُسهّل تبريد حشوة البطاطس العمل…

شرائح الزيت

شرائح الزيت كمية جيدة من البيكينج باودر تعطي العجينة الحجم الكافي والامتلاء. يشجع الغلوتين سريع التطور على التمدد الأقصى. تضيف الزبدة والبيض ثراءً ونكهة وطراوة دون المساس بهيكل العجين أو التعامل معه. الراحة المطولة…

وصفة لحم الخنزير بالزنجبيل الياباني

وصفة لحم الخنزير بالزنجبيل الياباني باستخدام شرائح رقيقة جدًا من اللحم ، لن تحتاج إلى تتبيله لفترة طويلة جدًا. يؤدي طهي لحم الخنزير على دفعات إلى مزيد من التحمير وتقليل التبخير. يُعد Ginger Pork ، المعروف أيضًا باسم…

لحم خنزير فلبيني مقرمش مع البيض

لحم خنزير فلبيني مقرمش مع البيض يشبه طبخ سيسيج في مقلاة من الحديد الزهر طبق الأزيز التقليدي. إضافة المايونيز يعطي دسمة غنية. يضمن طهي أجزاء رأس لحم الخنزير أنها ناعمة ومرنة. يؤدي تقطيع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة إلى…

لفات البيض الفلبينية

شنغهاي لومبيانج (لفات البيض الفلبينية) إن استخدام رقائق البيض لإغلاق اللمبيا يمنعها من الانهيار أثناء القلي. يضمن ملء اللومبيا بلحم الخنزير المطحون الذي يحتوي على نسبة أعلى من الدهون كتلة رطبة. لومبيا عبارة عن وجبات…

سلطة ذرة تايلاندية مع بيض البط المملح

تام خاو بود كاي كيم (سلطة ذرة تايلاندية مع بيض البط المملح) يضيف غلي الذرة في حليب جوز الهند ثراءً للسلطة. يؤدي الضرب اللطيف للمكونات في الطين أو الملاط الخشبي والمدقة إلى إطلاق روائحها مع الاحتفاظ بنسيجها. تساعد ملوحة…